猴腿蕨人工栽培技术  

作　　者：班文杰 赵恒田[2] 

机构地区：[1]哈尔滨市香坊区朝阳镇政府,150069 [2]中科院东北地理与农业生态研究所,150081

出　　处：《农业科技通讯》2008年第10期143-144,共2页

摘　　要：猴腿蕨，学名东北蹄盖蕨（Athyrium brevifrons Nakai ex Kitagawa），俗称猴腿菜，为蹄盖蕨科蹄盖蕨属多年生草本植物。猴腿蕨多生长于海拔500m～1500m杂木林与针阔叶混交林下背阴坡或山谷阴处及林缘与沼泽湿地。主要分布于黑龙江、吉林、内蒙、河北、山西和山东，俄罗斯远东地区、朝鲜半岛和日本也有分布。其主要食用部位是尚未展开的拳头状幼叶。其味道鲜美而独特，含有人体所必需的全部氨基酸，以及维生素C及矿物质营养等。

关 键 词：蹄盖蕨属 猴腿菜 人工栽培技术 多年生草本植物 俄罗斯远东地区 针阔叶混交林 矿物质营养 蹄盖蕨科 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学] Q949.360.9[农业科学—园艺学]