弘扬民间饮食文化、挖掘民间菜肴精髓——记2008青岛民俗文化节暨全国民间菜烹饪大赛  

作　　者：小江 

出　　处：《中国食品》2008年第20期21-23,共3页China Food

摘　　要：于2008年9月29日开赛，为期两天的2008青岛民俗文化节暨全国民间菜烹饪大赛，在中国烹饪协会的大力支持下，在各有关单位的大力支持下，在全体裁判，监审，工作人员和选手的共同努力下，经过紧张的组织工作和激烈的角逐，已完成全部赛程，落下帷幕。本次大赛紧紧围绕“弘扬民间饮食文化，挖掘民间菜精髓，提倡健康，安全，营养消费，引领中国饮食消费趋势，

关 键 词：民间菜肴 饮食文化 烹饪大赛 文化节 民俗 青岛 挖掘 中国烹饪协会 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] G123[文化科学]