温度对中国血蛤、双线血蛤肝脏中水解酶和抗氧化酶活性的影响  

Effects of Temperature on Hydrolase and Antioxidase Activities in Liver of Clam Hiatula chinensis and H.diphos

作　　者：孙业勇[1] 高如承[1] 温扬敏[1] 陈宁[1] 王帅[1] 

机构地区：[1]福建师范大学生命科学学院,福建福州350108

出　　处：《水产科学》2008年第10期543-544,共2页Fisheries Science

基　　金：福建省科技厅资助项目(2003N020;F2004AA211141)

摘　　要：在不同的温度下，测定了中国血蛤、双线血蛤肝脏组织中酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（ALP）和过氧化氢酶酶（CAT）活性的变化。试验结果表明，中国血蛤和双线血蛤肝脏中3种酶的最适温度均为40℃。双线血蛤ACP、ALP和CAT的酶活力分别为（61．5±1．78）U、（21．4±1．23）U、（218．7±5．49）u；中国血蛤ACP、ALP、CAT的酶活力分别为（67．7±1．21）U、（22．4±1．36）U、（267．7±6．23）U。温度为20～40℃，3种酶活力上升，至试验最高温度40℃，酶活力下降。The activities of Acid phosphatase （ACP）, Alkaline phosphatase （ALP） and Catalase （CAT） in the livers of clam Hiatula chinensis and H. diaphos were determined at different temperatures. The maximal activities of ACP （61. 5 ± 1.78）U and （67.7 ± 1.21）U, ALP（21.4±1.23）U and （22.4 ± 1.36）U, and CAT （218.7 ±5.49）U and （267.7 ± 6.23） U were observed at the optimum temperature of 40 ℃ for H. chinensis and H. diphos. The activities of these enzymes in the liver were increased from 20 ℃ to 40℃, but beyond these declined in the experiment.

关 键 词：中国血蛤 双线血蛤 温度 酸性磷酸酶 碱性磷酸酶 过氧化氢酶 

分 类 号：S917.4[农业科学—水产科学]