κ-酪蛋白基因及其功能研究进展  

Progress in the Study on κ-casein Gene and its Function

作　　者：鞠志花[1] 杨桂文[1] 王长法[2] 安利国[1] 

机构地区：[1]山东师范大学生命科学学院,济南250014 [2]山东省农业科学院奶牛研究中心,济南250100

出　　处：《中国畜牧兽医》2008年第10期58-60,共3页China Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：科技部“863”项目(2007AA10Z169);山东省良种工程项目(2006LZ10-04);山东省农业科学院高技术自主创新基金(2007YCX019)项目

摘　　要：κ-酪蛋白(kappa-casein,-κCN)是牛乳中的一种重要的蛋白质。作者简要介绍了κ-酪蛋白基因的结构、遗传多态性与产奶性状的关系及其编码蛋白质的生物学功能等方面的研究进展。κ-casein is an important protein in the milk. This paper reviews the structure of κ-casein gene, the relationships genetic polymorphisms with its milk production traits and κ-casein biological function.

关 键 词：κ-酪蛋白 遗传多态性 生物学功能 

分 类 号：Q75[生物学—分子生物学]