乌骨鸡黑色素的形成与杂交应用  

作　　者：刘辉[1] 

机构地区：[1]新疆农垦科学院,新疆石河子832000

出　　处：《新疆农垦科技》2008年第6期32-33,共2页Xinjiang Farm Research of Science and Technology

摘　　要：乌骨鸡是闻名中外的药用家禽，具有特殊的药用、营养及观赏价值。现代医学认为乌鸡的药用价值和食用价值存在于体内黑色素中，其黑色素具有预防癌症、抗衰老和提高免疫力等功效。由于乌骨鸡的黑羽、黑肤、黑胫等黑色素性状在育种及食品工业中具有重要的应用价值，使得近年来对乌骨鸡黑色素有了更加深入的研究。

关 键 词：黑色素 乌骨鸡 应用 杂交 药用价值 观赏价值 食用价值 现代医学 

分 类 号：S831.2[农业科学—畜牧学]