小型面粉加工行业存在的问题、原因分析及发展建议  

作　　者：孙德超 

出　　处：《面粉通讯》2008年第6期51-51,共1页

摘　　要：我国小型面粉加工厂一般无法承受高质高价的面粉加工机械，加工、生产技术水平低，企业缺乏必要的质量管理制度。存在的问题是：面粉加工机械有安全隐患；面粉加工工艺简单，不采用新的工艺技术；食品安全状况堪忧；加工场所卫生条件差；原粮存储、面粉加工及成品存放无单独车间；面粉加工车间噪音污染严重；安全操作意识和安全用电意识差。存在问题的原因是：

关 键 词：面粉加工行业 原因 面粉加工机械 质量管理制度 生产技术 加工工艺 加工车间 面粉加工厂 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS211.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]