日本进口食品安全管理体制对中国的启示  

作　　者：石敏俊[1] 吕霄鹏[2] 

机构地区：[1]日本筑波大学农林学系 [2]<中国农业信息>编辑部

出　　处：《中国农业信息》2008年第11期4-7,共4页China Agricultural Informatics

摘　　要：1996年WHO(世界卫生组织)在其《加强国家级食品安全计划指南》中,把食品安全定义为:对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。在我国食品安全有两方面含义,一是一个国家或社会的食物数量保障,二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题,它与"食品卫生"同义。食品安全问题关系到人民的生命安全。据WHO估计,进食不安全的食品导致亿万人发病,这一问题在不发达国家更加严重,如食源性腹泻仍是发病和死亡的主要原因,每年全世界大约有220万人为之丧生。食品生产及加工的新技术与新工艺带来了新的危害,由此引起的食品贸易也纠纷不断。我国的食品安全问题也已成为公共卫生领域的突出问题,是制约我国食品业提升国际竞争力的主要因素,直接影响着我国的食品出口。加入WTO后,各成员国利用关税手段保护本国市场与国内同行业的余地已非常小,于是便纷纷转而采取技术性贸易壁垒行使贸易保护主义,贸易技术性壁垒大大增加。据报道,我国2003年受贸易技术壁垒影响的出口额达95亿美元。发达国家是绝大多数技术性贸易壁垒措施的发源地,他们依靠先进的经济和科技优势,不断设置新的技术标准,提高农产品进口门槛。日本是我国农产品的主要出口国之一,近些年我国农产品出口日本屡屡遭遇其技术贸易壁垒的影响,如何进一步了解日本国的相关管理体制对我国农产品出口企业有着极其重要的意义。

关 键 词：安全管理体制 进口食品 食品安全问题 世界卫生组织 中国 日本 公共卫生问题 人体健康影响 

分 类 号：F753.13[经济管理—国际贸易] F752.7[经济管理—产业经济]