紫壳蛋形成机理的生理学研究  

作　　者：刘敬寿[1] 乔红光[2] 代惠洁[2] 宁中华[1] 

机构地区：[1]中国农业大学,北京100193 [2]北京北农大种禽有限责任公司,北京102205

出　　处：《中国家禽》2009年第1期46-47,共2页China Poultry

基　　金：国家十一五科技支撑项目,项目编号十一五科技支撑项目2006BAD1A09

摘　　要：近年来，随着对鸟类研究的不断深入，论文数量又有所上升，比如，以Moreno等为代表的一些学者揭示蛋壳颜色可能显示了雌鸟的体内抗氧化能力与免疫水平，能够影响交配后性选择，并且蛋壳色素可能能够弥补蛋壳钙质的不足，从而可以增强蛋壳强度，防止胚胎发育过程中的水分蒸发，也就是说，最近的研究大多认为蛋壳颜色具有生理学意义。紫壳蛋因蛋壳厚常被称“钢皮蛋”，蛋壳颜色偏粉紫色且新产蛋表面带白霜，由于认为其孵化率低而在选种中被淘汰。

关 键 词：蛋壳颜色 生理学意义 形成机理 胚胎发育过程 抗氧化能力 论文数量 免疫水平 蛋壳色素 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学] S852.4[农业科学—畜牧兽医]