鸭肴时尚美  

作　　者：陈明贵 

机构地区：[1]重庆

出　　处：《烹调知识》2009年第2期14-15,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：流行与时尚是服装界的主题趋势，而对于餐饮界同样需要流行色，只有流行莱品才能引领消费时尚，才能指导消费潮流。今天我为大家奉献一组鸭肴，就是想把怀旧、流行、时尚三组菜式推荐给广大读者，一来供餐饮界同仁们在日常工作中引领消费者的消费观念，在制作和研发菜品时要多想多探索；二来将怀旧菜品即传统菜品与创新菜品结合后为消费者开启消费理念的同时感受“老瓶装新洒”味道就是不一般。

关 键 词：时尚美 鸭肴 创新菜品 消费时尚 消费观念 日常工作 消费理念 消费者 

分 类 号：TS941.1[轻工技术与工程—服装设计与工程] TS972.13