不同饲料制粒条件和保存时间对益生菌活力的影响  

作　　者：郝生宏[1,2] 董晓芳[1] 佟建明[1] 杨荣芳[2] 萨仁娜[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室,北京100193 [2]辽宁农业职业技术学院,辽宁营口115214

出　　处：《中国畜牧杂志》2009年第1期51-53,共3页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家“十一五”科技支撑计划(2006BAD12B05);中央级工艺性科研院所基本科研业务费(ywf-td-4);动物营养学国家重点实验室自主研究课题(2004DA125184G0811)

摘　　要：试验研究了制粒过程和保存时间对益生菌活力的影响,将8株益生菌分别制成单一菌制剂,与无抗生素42～49龄肉鸡全价料混合,分别在0.1Mpa,65℃(A)、0.2Mpa,70℃(B)、0.3Mpa,75℃(C)3种条件下制粒。结果表明:随着压力和温度的不断提高,活菌含量不同程度下降,但在A条件下,地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳链球菌、啤酒酵母的死亡率较低,分别为2.69%、0.00%、26.2%、8.95%;说明该制粒过程对地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳链球菌、啤酒酵母的影响比较小,适合制粒;而干酪乳杆菌(52.1%、88.2%、99.8%)、植物乳杆菌(99.5%、99.5%、99.9%)、粪链球菌(99.9%、100%、100%)、产朊假丝酵母(95.7%、99.6%、100%)在A、B、C条件下的死亡率均比较高。对适合制粒益生菌的保存试验发现,地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母在90d的保存期内死亡率分别为2.40%、1.50%、3.50%,而乳链球菌在90d内保持下降趋势,45d后活菌含量急剧下降,到90d时死亡率达到93.7%,说明该菌株对环境的抗逆性较差。

关 键 词：益生菌 制粒 保存 活力 

分 类 号：S816.701.5[农业科学—饲料科学]