利用生物素链霉亲和素放大酶联免疫方法检测猪肉中莱克多巴胺残留  

RAPID DETERMINATION OF RACTOPAMINE RESIDUE IN PIG MUSCULAR TISSUE USING DIRECT COMPETITIVE BIOTIN-STREPTAVIDIN AMPLIFIED ELISA

作　　者：高翔[1,2] 张燕[2] 樊明涛[1] 

机构地区：[1]西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100 [2]食品营养与安全省部共建教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457

出　　处：《食品研究与开发》2009年第3期108-111,共4页Food Research and Development

基　　金：科技部“十一五”支撑计划(2006BAD27B02)

摘　　要：以酶联免疫方法为基础,结合生物素-链霉亲和素系统的放大作用,建立直接竞争生物素链霉亲和素放大酶联免疫(BA-ELISA)检测方法,并将其用于猪肉肌肉组织中莱克多巴胺残留的检测,方法灵敏度(IC50)为(0.3±0.05)ng/mL,样品检出限为(0.3±0.1)ng/kg,平均加标回收率在84%以上。A direct competitive biotin-streptavidin amplified ELISA （BA-ELISA）was developed for the determination of ractopamine in pig muscular tissue. The biotinylated antibody was specific for ractopamine with an IC50 of （0.3±0.05）ng/mL. Samples （pig muscular tissue） were easily determined with the limit detection of（0.3±0.1 ）ng/kg and the average recovery was more than 84 %.

关 键 词：莱克多巴胺 生物素-链霉亲和素 BA-ELISA 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]