胡萝卜去皮技术设备的研究开发  

作　　者：陈煜龙[1] 李浩权[1] 

机构地区：[1]广东省农业机械研究所,广州510630

出　　处：《现代农业装备》2009年第2期56-58,共3页Modern Agricultural Equipment

摘　　要：本文针对胡萝卜去皮加工中的关键技术进行深入研究,重点分析了蒸汽去皮的机理,及其相关设备的原理和应用方法。

关 键 词：胡萝卜 去皮 手工去皮 转鼓式去皮 碱液去皮 蒸汽去皮 

分 类 号：S631.2[农业科学—蔬菜学] TS255.4[农业科学—园艺学]