食用狗肝引起的维生素A中毒的调查  

作　　者：庞爱军[1] 侯仰秀 

机构地区：[1]郓城县疾病预防控制中心,山东郓城274700

出　　处：《菏泽医学专科学校学报》2008年第4期76-77,共2页Journal of Heze Medical College

摘　　要：2008年4月8日何某某反映，因食用王集村王某某出售的狗肝引起了全家3口人食物中毒，我们立即对此案件进行了调查处理，报道如下。1流行病学调查1．1中毒经过2008年3月31日上午11时许，何某某在王某某熟食摊上买熟肝脏500g（当时何某某要买羊肝，后证实卖给的是狗肝），当天13：00炒了约10分钟出锅，500g狗肝被全家3口食用，几乎所剩无几，女儿吃的量较大。

关 键 词：食物中毒 维生素A 

分 类 号：R595.7[医药卫生—内科学]