无机抗菌材料的制备及其抗菌性能研究  

作　　者：陈蕾 仓义鹏 

机构地区：[1]徐州市产品质量监督检验所,江苏徐州221000 [2]宿迁市产品质量监督检验所,江苏宿迁223800

出　　处：《江苏食品与发酵》2009年第1期11-14,共4页Jiangsu Food and Fermentation

摘　　要：在研究Zn2+、Ag+溶液抗菌作用的基础上,采用纸片法研究了Zn2+、Ag+等的抗菌活性,并制作了抗菌沸石及抗菌薄膜,研究了它们的抗菌效果。实验结果表明:不同金属离子或其浓度不同对微生物有不同的抗菌效果;Ag+为0.3mol/L或Zn2+为2.0mol/L时制得的沸石,对大肠杆菌均有较强的杀灭作用。

关 键 词：ZN^2+ AG^+ 纸片法 抗菌效果 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TB34[轻工技术与工程—食品科学与工程]