薏苡油脂的提取及脂肪酸组成分析  

Extraction of Oil and Analysis of Fatty Acid of Coix Lachrymajobi L.

作　　者：刘春兰[1,2] 周宜君[1,2] 周恒彦 廖元琦[1,2] 

机构地区：[1]中央民族大学生物化学系 [2]北京市粮食科学研究所

出　　处：《中国粮油学报》1998年第2期14-16,共3页Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

基　　金：贵州省黔西南州资助项目;中央民族大学青年科研基金

摘　　要：从薏苡中提取油脂，经气相色谱分析，含有７种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸高达９２．６～９２．７％，油酸和亚油酸各为６３．１～６３．２％、２８．１～２８．８％；液相色谱分析表明，油脂中含有ＶＡ、ＶＤ和ＶＥ。The oil was extracted from Coix Lachrymajobi L.Var.mayuen stapf. and analyzed by gas chromatography. The results showed that it contained 7 Kinds of fatty acid ,and the content of unsaturated fatty acids was 92.6～92.7%(oleic acid 63.1～63.2%,linoleic acid 28.1～28.8%).It contained Vitamin A.D.E by analysis of high press liquid chromatography.

关 键 词：薏苡 薏苡油脂 不饱和脂肪酸 提取 油脂工业 

分 类 号：TS225.19[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS224[轻工技术与工程—食品科学与工程]