泡发干货要控制好水温  

作　　者：若愚 

出　　处：《晚报文萃》2012年第8期78-78,共1页

摘　　要：银耳:如果银耳是用于熬煮,冷热水浸泡都可以;如果是要凉拌着吃,那一定要用冷水泡发。浸泡方法是:把银耳根朝上放,使水完全浸泡银耳,静置大约半小时即可。

关 键 词：银耳 水泡 水温 粉丝 粉条 干货 腐竹 浸泡方法 水清洗 热水浸泡 

分 类 号：TS972.111[轻工技术与工程]