冬瓜脯的加工  

作　　者：高举 

出　　处：《河南科技》2001年第6期36-36,共1页Henan Science and Technology

关 键 词：冬瓜 原料选择 操作要点 工艺流程 加工方法 砂糖溶液 饱和石灰水 清洗去污 洗干净 成熟度 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]