薯类精白粉丝的加工技术  

作　　者：印贺 

机构地区：[1]湖北洪湖市府场镇农技推广站,433226

出　　处：《家庭科技》1999年第2期18-18,共1页

摘　　要：目前,不少村办粉条加工厂、专业户办粉条加工厂的粉条不耐煮,颜色也不好看,虽有产量,但质量不能达标,在市场上价格也扬不起来,效益很差。 怎样生产精白、耐煮、竞争力强的粉丝,下面谈谈一些技术措施,供加工粉条专业户参考。 一、主要设备:洗薯机、磨浆分离机、搅拌除沙机、过滤机、合面机、粉丝机。若想减少投资,只购磨浆分离机和粉丝机。

关 键 词：加工技术 精白粉 除沙机 分离机 过滤机 粉丝机 洗薯机 技术措施 合面机 马铃薯 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]