丽水地区食用菌生产可持续发展的对策  

作　　者：周勤尧 

机构地区：[1]丽水地区科学技术委员会,浙江丽水323000

出　　处：《丽水学院学报》1999年第5期36-38,共3页Journal of Lishui University

摘　　要：食用菌是一类大型真菌,俗称菇或草,其中以分解木质材料取得营养物质的为木腐食用菌。木腐食用菌生产是建立在消耗森林资源基础上的生产项目。丽水地区木腐食用菌有香菇、木耳、银耳、灵芝、猴头、灰树花等,其中香菇生产历史悠久,规模大。我区香菇生产经历了我国香菇栽培历史的全过程:断树栽培、砍花栽培、段木栽培、木屑压块栽培、人造段木栽培。各个栽培时期对栽培使用的材料不同,发菌环境要求不同。因此,对森林的利用保护产生不同的影响。自从人造段木栽培香菇技术最先由庆元吴高珍、吴克甸等人从福建引入本区后,很快普及到广大农村,木材加工厂的木屑无法满足生产的需要,开始砍伐森木,资源消耗量大增。

关 键 词：菌根性食用菌 食用菌生产 丽水地区 可持续 段木栽培 松口蘑 香菇生产 阔叶林资源 巴西蘑菇 长根菇 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]