检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:黄安全
出 处:《企业科技与发展》1998年第9期10-11,共2页Sci-Tech & Development of Enterprise
摘 要:江西的精制直条米粉以江西赣南等地生产的“江西米粉”、“银丝米粉”等为代表,产品质量比传统直条米粉有显著提高。其生产采用独特的加工工艺和先进的机械设备,产品外观洁白光亮、晶莹透明、条形均匀挺直、久煮不糊汤、脱浆度很小、不断条,食用口感柔韧爽滑、有咬劲,是米粉中的上品。目前,该产品以外贸出口为主,销往港澳、欧美等地,成为出口米粉市场上的一大名牌。在江西许多地区,已形成了大规模工业生产,甚至集团化生产。
关 键 词:米粉生产技术 粉丝机 江西 先进的机械设备 加工工艺 干燥区 产品质量 射流装置 流量调节阀 银丝米粉
分 类 号:TS236[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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