西洋参果汁和花旗酒的化学成分分析  

作　　者：张甲生[1] 何玲[1] 马冰如 郑振福 

机构地区：[1]白求恩医科大学

出　　处：《特产研究》1989年第4期40-42,共3页Special Wild Economic Animal and Plant Research

摘　　要：本文提供了分析西洋参果汁和花旗酒的方法,定性检出了所含的皂甙类、糖类、氨基酸、肽类、蛋白质、有机酸、酚类和油脂等化学成分,定量测定了总皂甙、氨基酸(16种)、维生素C和无机元素(22种)的含量。结果表明二者均含多种营养、活性成分。

关 键 词：化学成分 无机元素 活性成分 皂甙类 维生素含量 定量测定 铁氰化钾试剂 样品液 元素含量测定 水浴蒸干 

分 类 号：S[农业科学]