碘化酪蛋白及其检测方法研究进展  

Overview of studies on iodinated casein and its analytical methods

作　　者：王宗义[1] 张丽英[1] 李牧[1] 杨文军[1] 贺平丽[1] 

机构地区：[1]中国农业大学,动物营养学国家重点实验室,北京100193

出　　处：《中国畜牧杂志》2009年第7期62-64,共3页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家自然基金(30771577)

摘　　要：本文对酪蛋白的性状、合成方法、活性物质及其存在形式、水解碘化氨基酸组成、作为饲料添加剂的不利影响以及检测方法研究现状进行了综述。In this paper, the properties, synthesis, active compounds, composition of iodoamino acids, disadvantages using as feed additive and determining method development of iodinated casein were introduced.

关 键 词：碘化酪蛋白 活性物质 综述 检测方法 

分 类 号：S816.701.7[农业科学—饲料科学]