玉竹的林地栽培  

作　　者：周淑荣[1] 刘兴权[1] 吴连举[1] 杨蕾[2] 吴炳礼[2] 吴强[2] 

机构地区：[1]中国农业科学院特产研究所,吉林吉林132109 [2]吉林省通化县农业局,吉林通化134100

出　　处：《特种经济动植物》2009年第4期42-42,共1页Special Economic Animal and Plants

摘　　要：玉竹为百合科多年生草本植物，别名铃铛菜、狗铃铛、山苞米、小叶竹、海竹、山姜等。以根基入药，有养阴润燥、补虚烦、生津止渴等功效。玉竹不仅药用，其嫩茎叶及根茎尚可食用保健，嫩茎叶用沸水焯5分钟，浸凉后可炒食或做汤；夏、秋季挖取地下根茎，去掉须根，浸泡4小时，洗净后蒸食或烧吃，也可切段挂浆或熘炒。此外，还可用其酿酒、制糖、制果脯等。

关 键 词：林地栽培 玉竹 多年生草本植物 地下根茎 食用保健 百合科 小叶 入药 

分 类 号：S759.82[农业科学—森林经理学] S567.239[农业科学—林学]