火焰原子吸收光谱法测定荷叶中8种金属元素含量  

作　　者：白红丽 郭俊明[2] 张虹[2] 王宝森[2] 崔茜[2] 

机构地区：[1]云南红河州卫生学校,云南蒙自661100 [2]红河学院,云南蒙自661100

出　　处：《安徽农业科学》2009年第11期4858-4858,4863,共2页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金项目(90610011);云南省自然科学基金项目(2005C0078M)

摘　　要：[目的]深入了解荷叶的营养价值,为荷叶药效及营养价值的进一步研究和利用提供新的科学依据。[方法]采用火焰原子吸收光谱法测定云南石屏荷叶中Zn、Co、Ni、Cu、Fe、Pb、Ca和Mg的含量。[结果]荷叶中含有较丰富的人体所需的金属元素,7种金属元素含量顺序为Ca>Mg>Fe>Zn>Cu>N i>Co,未检测出有害金属元素Pb,石屏荷叶中Mg含量比其他地方荷叶高2倍以上。[结论]石屏荷叶含有多种对人体有益的金属元素,营养价值高,是一种矿物元素较为丰富的食药两用植物。

关 键 词：火焰原子吸收光谱法 荷叶 金属元素 

分 类 号：O657.3[理学—分析化学]