燕麦微量元素的测定  

Trace Elements Determination of Avena sativa L.

作　　者：周郭军[1] 杜士杰[2] 孙艳红[2] 贾艳霞[2] 

机构地区：[1]海南大学应用科技学院,海南海口571101 [2]河北北方学院基础农学部,河北张家口075131

出　　处：《河北农业科学》2009年第4期165-166,共2页Journal of Hebei Agricultural Sciences

摘　　要：燕麦富含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等物质,具有极高的营养价值。微量元素在人体许多既复杂又奥妙的生理过程中起着核心作用。采用湿法消化和微波消化进行样品前处理,应用火焰原子吸收法(FAAS)测定了燕麦中Zn、Fe、Mn和Cu4种微量元素的含量。结果表明:燕麦中微量元素含量顺序为Fe(Zn(Mn(Cu。Avena sativa L. is rich in protein, fat, vitamin and trace elements, which has high nutritive value. Trace elements play a leading role in human＇s physiological processes. The contents of four trace elements （ Fe, Zn, Mn and Cu） in A. sativa are determined by FAAS with wet digestion and microwave digestion. The results show that the content sequence is Fe 〉 Zn 〉 Mn 〉 Cu.

关 键 词：燕麦 微量元素 火焰原子吸收法 

分 类 号：S512.6[农业科学—作物学]