蜗牛养殖业宜发展  

作　　者：张泺华 

出　　处：《农家顾问》2009年第6期27-27,共1页

摘　　要：白玉蜗牛,俗称白肉蜗牛,因其肉雪白如玉而得名,属软体动物门,复足纲,陆生贝壳科,并雌雄同体。由于蜗牛的肉质白晰、细嫩,营养丰富,味道鲜美,其肉品的蛋白质含量高于鸡、鸭、猪、牛、羊肉,几乎不含胆固醇,脂肪含量很低。随着人们健康意识的增强和消费观念的变化,蜗牛食品成为更多家庭餐桌上的美味佳肴。

关 键 词：白玉蜗牛 养殖业 白肉蜗牛 软体动物门 蛋白质含量 雌雄同体 营养丰富 脂肪含量 

分 类 号：S966.283[农业科学—水产养殖] F326.3[农业科学—水产科学]