药用坚果蛋白的提取分离方法  

作　　者：徐鹏[1] 商玲[1] 郑霞[1] 姚琳[1] 

机构地区：[1]黑龙江省中医研究院,哈尔滨150036

出　　处：《黑龙江中医药》2009年第3期64-64,F0003,共2页Heilongjiang Journal of Traditional Chinese Medicine

摘　　要：坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国（时代〉杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子，西瓜子等。

关 键 词：提取分离方法 坚果 蛋白 药用 植物种子 营养价值 营养食品 夏威夷果 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]