制粉工艺配备与面粉加工精度  

作　　者：张元培[1] 

机构地区：[1]北京市粮食局,100053

出　　处：《现代面粉工业》2009年第3期12-16,共5页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：以现代制粉工艺流程的基本原理为基础,阐述了在国产小麦品质改善和满足市场需求精度面粉的条件下,我国制粉科技工作者勇于实践,采取了一系列有助提高单产降低能耗的新举措。论述了制粉工艺繁简与面粉加工精度的关系。分析评价这些新技术新方法新设备的合理性及制约因素。

关 键 词：制粉工艺流程 面粉加工精度 八辊磨粉机 加强物料分级 磨撞结合 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]