含羞草素降解途径的研究  

STUDIES ON DEGRADING ROUTE OF MIMOSINE

作　　者：汪儆[1,2] 易俊东[1,2] 雷祖玉[1,2] 冯学勤 于炎湖[1,2] 

机构地区：[1]中国农科院畜牧研究所 [2]华中农业大学牧医系

出　　处：《畜牧兽医学报》1998年第4期332-338,共7页ACTA VETERINARIA ET ZOOTECHNICA SINICA

基　　金：国家自然科学基金

摘　　要：银合欢（Ｌｅｕｃｅａｎａｌｅｕｃｏｃｅｐｈｅｌａ）是一种速生高产豆科木本饲料，被誉为热带和亚热带地区的“奇迹树”、和“蛋白质库”。银合欢所含含羞草素［β－Ｎ－（３－羟基－４－吡啶酮］－α－苯丙氨酸］及其瘤胃代谢产物３，４－ＤＨＰ［３－羟基－４（１氢）吡啶酮］对反刍家畜有毒。但将“涠洲瘤胃液”灌入反刍家畜瘤胃后，用银合欢饲喂反刍家畜，不但不引起中毒，而且可取得良好的饲养效果。本试验对含羞草素在“涠洲瘤胃液”脱毒细菌作用下的降解途径进行了探讨。结果表明：含羞草素在“涠洲瘤胃液”脱毒细菌的作用下，首先降解生成３，４－ＤＨＰ，然后转变为２，３－ＤＨＰ（２，３－二羟基吡啶酮）这一中间代谢产物进一步降解，乙酸、丁酸、二氧化碳和氨等无毒化合物可能是２，３－ＤＨＰ的最终降解产物。n　this　experiment,degrading　route　of　mimosine　in　Leuceana　leucocephela　was　studied　in　vitro　under　the　action　of　“Weizhou　rumen　fruid”　detoxification　bacteriaThe　experimental　results　are　as　follows:Under　the　action　of　detoxification　bacteria,mimosine　is　degraded　to　3,4DHP　at　first;Then,3,4DHP　is　converted　to　2,3DHP;Nontoxic　compounds　such　as　acetic　acid,butyric　acid,carbon　dioxide　and　ammonia　may　be　the　final　matabolites　of　2,3DHP

关 键 词：饲料 含羞草素 降解途径 涠洲瘤胃液 脱毒细菌 

分 类 号：S816.51[农业科学—饲料科学]