如何促进我国肉牛产业的健康发展  

作　　者：林祥金[1] 

机构地区：[1]中国社会科学院农村发展研究所,北京100732

出　　处：《河南畜牧兽医（市场版）》2009年第6期10-13,共4页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：肉牛产业（Beef Industry）是以牛属动物的肉作为原料，经过加工以满足人类需求的产业。西方国家由于草地或粮食资源较丰富，他们在将牛属动物作乳用和役用之外，还发展了以肉用为目的的养牛业。我国由于人多地少，牛属动物主要用作役用和乳用。正如一位外国学者说：“80年代之前，中国没有真正的肉牛业”。这位学者在解释什么是肉牛业时说：所谓肉牛业是指牛属动物，

关 键 词：肉牛产业 健康 肉牛业 人类需求 粮食资源 西方国家 动物 牛属 

分 类 号：S823.6[农业科学—畜牧学] X503.1[农业科学—畜牧兽医]