等级小米的加工  

作　　者：李世颖 

机构地区：[1]辽宁兴诺米业有限责任公司

出　　处：《农产品加工》2009年第6期34-35,共2页Farm Products Processing

摘　　要：小米不是人们的主体饮食，故对谷子的加工大多处于传统的作坊式加工阶段，其产品无论是从质量上，还是数量上都处于一种低档次的阶段。加之加工工艺简单，设备落后，更谈不上规模化生产出等级米来，与稻谷、麦子的加工无可比性。

关 键 词：加工工艺 小米 规模化生产 等级米 可比性 谷子 稻谷 麦子 

分 类 号：S515[农业科学—作物学] TS212.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]