凹头鲷工厂化养殖技术  

作　　者：史东杰[1] 马峻峰[1] 孙向军[1] 梁拥军[1] 张欣[1] 孙砚胜[1] 

机构地区：[1]北京市水产科学研究所,102211

出　　处：《齐鲁渔业》2009年第7期35-36,共2页Shandong Fisheries

摘　　要：凹头鲷，学名火鹤鱼（cichlasoma citrimettum），又名寿星鱼。隶属于慈鲷科，是原产于美洲的一种热水性鱼类，其营养丰富、味道鲜美，极具食用性；且该鱼体型优美，体色鲜艳多变，有橘黄色、橙红色和白色，具观赏价值，倍受人们的青睐，养殖前景广阔。项目组于2006～2008年在工厂化养殖车间成功进行了该鱼的商品鱼养殖，现将养殖技术总结如下，以供参考。

关 键 词：工厂化养殖技术 鲷科 热水性鱼类 商品鱼养殖 营养丰富 观赏价值 养殖前景 食用性 

分 类 号：S965.1[农业科学—水产养殖]