经济危机中的酒店成本控制  

作　　者：陆伯威 

机构地区：[1]金门大酒店

出　　处：《上海企业》2009年第7期47-48,共2页Shanghai Enterprise

摘　　要：一、建立责任成本制度的目的 酒店经营管理的目的就是为了得到利润，为投资者获取最大的投资收益。获取利润的方法概括起来就是“开源节流”。在全球性经济危机中，酒店“开源“受到严重限止，”节流”成为管理的主要方面。因此，要巩固或提高经济效益，就必须加强酒店营业成本、费用的控制。在酒店内部实行预算（计划）管理。实践证明，在酒店内部实行责任成本制度是实现预算管理的一种行之有效的成本管理制度。

关 键 词：酒店经营管理 经济危机 成本控制 责任成本制度 开源节流 成本管理制度 预算管理 投资收益 

分 类 号：F715.5[经济管理—产业经济]