清末至抗战前安徽稻米加工业述论  

作　　者：王春芳[1] 

机构地区：[1]安徽大学管理学院,安徽合肥230039

出　　处：《安徽大学学报（哲学社会科学版）》2009年第4期152-156,共5页Journal of Anhui University(Philosophy and Social Sciences Edition)

摘　　要：自清末始,随着机器设备的采用,安徽稻米加工业开始了由传统向近代的转型,并逐步形成了传统手工工场与近代企业并存的局面。抗战前,机器稻米加工业成为全省近代工业中的优势行业。安徽稻米加工业的业务渗透到稻米贸易的加工、贩运、中介、销售、仓储、粮食金融等多个领域,其发展深受安徽稻米贸易发展的影响,随着稻米贸易的兴盛和转衰而经历了快速发展和逐渐衰落的过程。

关 键 词：稻米加工业 碾米厂 砻坊 安徽 清末 抗战前 

分 类 号：F129[经济管理—世界经济] K295.54[历史地理—历史学]