牛双肌性状的研究进展及其应用  

作　　者：张伟峰[1] 张沅[1] 王勇强[1] 

机构地区：[1]中国农业大学动物科技学院,北京100094

出　　处：《草食家畜》1998年第2期1-5,共5页Grass-Feeding Livestock

摘　　要：牛的双肌性状是由遗传决定。牛的双肌基因（mh）为一常染色体主效基因，它位于2号染色体上。双肌性状是综合性状，它常伴随着一些繁殖问题，如易流产和难产，犊牛存活率较低；然而双肌牛具有屠宰率高、瘦肉率高、优质高价肉比例大、肉质较嫩等突出优点，这些优良胴体和肉质特性使双肌牛越来越受人们欢迎。建议在商品肉牛生产中用双肌公牛作终端父本。

关 键 词：牛 双肌基因 肉牛生产 双肌牛 特性 

分 类 号：S823.2[农业科学—畜牧学]