版纳斗鸡特性的初步研究  

作　　者：邓艳美[1] 

机构地区：[1]山东省枣庄学院,277160

出　　处：《当代畜牧》2009年第7期27-28,共2页Contemporary Animal Husbandry

摘　　要：对西双版纳斗鸡的体型外貌、生长性能、屠宰性能及肉质特性进行了分析测定。结果表明,西双版纳斗鸡体型高大,骨骼粗壮结实,胸肌发达,30日龄到60日龄之间的生长速度最快;产肉性能优良;肉质好,营养价值高,60日龄胸腿肌蛋白质含量分别为24.91%和22.71%,脂肪含量分别为0.84%和1.85%。同时表明,日龄、性别对产肉性能和肉质特性影响较小,而部位对肉质影响较大。

关 键 词：版纳斗鸡 体型外貌 生长性能 屠宰性能 肉质性能 

分 类 号：S831.890.2[农业科学—畜牧学]