食用菌罐头中亚硫酸盐的三种测定方法  

作　　者：吕国平[1] 邹晓华[1] 张红军[1] 魏秀萍 杨力学[1] 

机构地区：[1]石家庄市疾病预防控制中心理化检验所,河北石家庄050011 [2]石家庄市桥东区疾病预防控制中心,河北石家庄050011

出　　处：《环境与健康杂志》2009年第8期698-698,共1页Journal of Environment and Health

摘　　要：目前用于亚硫酸盐测定的方法主要有盐酸副玫瑰苯胺法、蒸馏法、高效液相色谱（HPLC）法和毛细管电泳（CE）法。笔者在亚硫酸盐快速定性的基础上，讨论了蒸馏法、比色法1和比色法2三种定量方法，并通过精密度和准确度的比较确立食用菌罐头中亚硫酸盐测定的最佳检测方法——比色法，对今后食用菌罐头的检验工作有一定重要意义。

关 键 词：亚硫酸盐 分光光度法 快速定性法 蒸馏法 

分 类 号：O657.3[理学—分析化学]