小麦胚和小麦胚油的开发与利用  

作　　者：孙伟 

机构地区：[1]山西运城地区面粉厂

出　　处：《粮食与饲料工业》1998年第8期37-38,共2页Cereal & Feed Industry

摘　　要：小麦胚是小麦制粉的副产品，它是小麦籽粒的精华。近年来，它的开发与利用越来越受到国内外人们的重视。以小麦胚制取小麦胚油并做成胶丸，在当今世界保健品市场很受欢迎，在国内也逐渐引起食疗界人们的极大关注和兴趣。据报道，我国每年可供开发利用的小麦胚达３００万ｔ...

关 键 词：制粉厂 副产品 小麦胚 小麦胚油 

分 类 号：TS210.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]