提升贵州辣椒产业竞争力的对策和思考  

作　　者：王永平[1] 张绍刚[2] 张婧[2] 何嘉[1] 

机构地区：[1]贵州财经学院 [2]贵州省农业厅

出　　处：《长江蔬菜》2009年第10期1-4,共4页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：辣椒是贵州的一种传统种植作物。自20世纪90年代以来，随着食辣人群的不断增加，贵州辣椒产业在产业结构调整中异军突起，迅速发展成为一大特色支柱产业，呈现出基地化、规模化、区域化、产业化等特点，在国内外辣椒产业发展中具有较强的市场竞争优势，与湖南辣椒粗加工能力强、基地建设滞后和陕西基地建设能力强、加工业发展滞后形成鲜明对比，为推动贵州农业和农村经济发展做出了重要贡献。贵州辣椒产业之所以能在较短的时间内迅速崛起，得益于辣椒品种资源丰富、内在品质优良、自然环境条件良好等比较优势的发挥。但是，随着近年来北方辣椒产业的迅速崛起、辣椒深加工业的不断发展，

关 键 词：辣椒产业 产业竞争力 贵州 市场竞争优势 产业结构调整 农村经济发展 自然环境条件 加工能力 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]