苦参子仁油的理化特性及脂肪酸组成分析  

作　　者：孙保帅[1] 杨君[1] 赵文杰[1] 

机构地区：[1]河南工业大学化学化工学院

出　　处：《粮油加工》2009年第9期59-60,共2页Cereals and Oils Processing

摘　　要：对苦参子仁油的理化性质和脂肪酸组成进行了分析,结果表明苦参子仁油由7种脂肪酸组成,主要由亚油酸、油酸、棕榈酸组成,三者的含量占总脂肪酸含量的84.92%,其中亚油酸含量相对较高。

关 键 词：苦参子仁油 理化性质 脂肪酸 

分 类 号：TS221[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]