白玉蜗牛的室内无公害养殖技术  

作　　者：李侃权 孙苑娜 杜均平 谢传锋 刘基正 

机构地区：[1]平远县水生动物防疫检疫站,广东梅州514600 [2]梅州市水产技术推广中心站,广东梅州514021 [3]粤平远县鱼苗场,广东梅州514600

出　　处：《水产科技》2009年第2期20-21,13,共3页

摘　　要：白玉蜗牛俗称白肉蜗牛、中华白玉蜗牛。因其头、颈、腹足及身体的肌肉雪白如玉而得名。属软体动物门、腹足纲、肺螺亚纲、柄眼目、蜗牛科、玛瑙蜗牛属、白色肉的褐云玛瑙蜗牛种。因生活在陆地上，所以又称为“陆生软体壳动物”。白玉蜗牛雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的佼佼者。白玉蜗牛是我国目前的特种养殖动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途；肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，内含20多种氨基酸和多种人体需要的矿物质。其养殖的模式有多种，现先介绍它的室内无公害养殖技术：．

关 键 词：无公害养殖技术 白玉蜗牛 室内 软体动物门 特种养殖动物 白肉蜗牛 营养丰富 肺螺亚纲 

分 类 号：S965.117[农业科学—水产养殖] S966.283[农业科学—水产科学]