秀珍菇辐射新株系蛋白质营养价值的主成分和聚类分析  

Component Analysis and Cluster Analysis on Nutritional Value of Radiational New Strains Pleurotus geesteranus

作　　者：江枝和[1] 雷锦桂[1] 肖淑霞 翁伯琦[3] 王义祥[3] 唐翔虬[1] 

机构地区：[1]福建省农业科学院土壤肥料研究所,福建福州350013 [2]福建省食用菌技术推广总站,福建福州350003 [3]福建省农业科学院农业生态研究所,福建福州350013

出　　处：《激光生物学报》2009年第4期516-519,共4页Acta Laser Biology Sinica

基　　金：国家支撑计划项目(2007BAD89B13);福建省科技厅项目(2008SZ0002-1);福建省农业科学院科技创新团队建设基金(STIF-Y01)

摘　　要：对18个秀珍菇辐射新株系子实体中的必需氨基酸指数、生物价、营养指数、氨基酸比值系数分、化学评分和氨基酸评分的6项蛋白质营养价值指标进行主成分分析。结果表明,必需氨基酸指数和生物价因子、氨基酸比值系数分和化学评分因子、营养指数因子,这3个主要因子对变异的累积贡献率达95.88%。依据主成分向量将18个秀珍菇辐射新株系聚为4类。Component analysis was conducted on the protein nutritional value, including the essential amino acid index （EAAI）, biological value（ BV）, nutritional index（ NI）, score of ratio coefficient of amino acid（ SRCAA）, chemical score （CS） and amino acid score（AAS）, of 18 Radiational New Strains Pleurotus geesteranus. The results showed that the EAAI and BV, SRCAA and CS, NI contributed 95.88% to the variation. The new strains can be divided into 4 types.

关 键 词：秀珍菇 种质资源 主成分分析 聚类分析 

分 类 号：Q946[生物学—植物学]