致富新途径——带馅面条店  

作　　者：孙建华 

出　　处：《劳动保障世界》2009年第11期15-15,共1页

摘　　要：在中国，面条有着源远流长的历史，至今已经超过一千九百多年，带馅面条源于清宫，是御膳房专有食品，相传是慈禧太后为生日寿筵下令制作的。因其制作工艺复杂、费工费料，并且是御厨顶级高手手工操作，所以除少数皇族享用外，一般官员和平民百姓根本无缘问津。随着科技的发展，带馅面条技术已经简单化、机械化，这种美味可口、别具特色的面条正悄悄走进百姓的生活。专营带馅面条的小店可谓小本创业的首选，

关 键 词：面条 致富 制作工艺 慈禧太后 手工操作 小本创业 简单化 机械化 

分 类 号：F323.8[经济管理—产业经济] TS213.24[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]