中国肉类消费的全景图和大趋势——60年中国人均肉类消费增长10倍  

作　　者：潘耀国[1] 

机构地区：[1]国务院发展研究中心

出　　处：《中国猪业》2009年第10期23-25,共3页China Swine Industry

摘　　要：中国人口多．吃饭问题是头等大事。吃不饱饭的时候，人们直接消费粮食，饮食以米面青菜为主。农业的家庭经营解决了人们的温饱问题后，人们的食物消费结构也悄悄发生了变化，最突出的变化就是肉类消费出现渐进式的增长。1949年人均肉类消费4kg，2008年人均肉类占有量为54．8kg，60年中，中国人均肉类消费增长了10倍。

关 键 词：肉类消费 消费增长 中国人 全景图 家庭经营 消费结构 渐进式 人口 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]