烟草多酚类物质的研究进展  

作　　者：周恒[1] 许自成[1] 赵会纳[1] 朱杰[1] 王得强[1] 

机构地区：[1]河南农业大学烟草学院,河南郑州450002

出　　处：《浙江农业科学》2009年第5期949-953,955,共6页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：国家烟草专卖局科技攻关项目(110200401017)

摘　　要：多酚类物质是评价烟草品质的重要指标。概述了多酚类物质在烟草中的存在形态、生理功能与分布特征,分析了酚类物质对烟叶色泽、香气、吸味及安全性等品质性状的影响,介绍了多酚类物质提取与测定方法的研究进展。

关 键 词：烟草 多酚类物质 品质 

分 类 号：S572[农业科学—烟草工业]