植物抗冻蛋白研究进展  

Research Advances in Plant Antifreeze Protein

作　　者：熊小文[1] 黄发泉 黎毛毛[3] 芦明[3] 黄永兰[3] 万建林[3] 

机构地区：[1]江西省农业科学院农业信息研究所,江西南昌330200 [2]江西省邓家埠国家级水稻原种场,江西余江335200 [3]江西省农业科学院水稻研究所,江西南昌330200

出　　处：《江西农业学报》2009年第10期112-114,共3页Acta Agriculturae Jiangxi

基　　金：留学回国人员科研启动基金;转基因生物新品种培育科技重大专项--南方红黄壤区耐亚铁毒;铝毒转基因水稻新品种培育(2009ZX08001-024B)

摘　　要：抗冻蛋白是一种能抑制冰晶生长的蛋白质或糖蛋白,自20世纪60年代发现以来,研究对象从极区鱼类、昆虫转移到植物材料上。抗冻蛋白包括抗冻糖蛋白、抗冻蛋白Ⅰ、抗冻蛋白Ⅱ、抗冻蛋白Ⅲ、抗冻蛋白Ⅳ。简要介绍了植物抗冻蛋白的生化特征、抗冻机制及其应用研究。Antifreeze protein （AFP） is a kind of protein or glyeoprotein which can inhibit the growth of ice crystals.In last 3 decades, it has been discovered in polafish, overwintering insects and plants. It includes AFGP, AFP Ⅰ, AFP 11, AFP Ⅲ and AFP Ⅳ. In this paper, the biochemical characteristics, antifreezing mechanism as well as applications of antifreeze proteins were reviewed.

关 键 词：抗冻蛋白 生化特征 抗冻机制 基因工程 

分 类 号：Q51[生物学—生物化学]