荞麦皮处理产物的结构测定  

Determinating the Stracture of the Crystal from Buckwheat Husks

作　　者：董绮功[1] 金小铃[1] 贾婴琦[1] 

机构地区：[1]西北大学化学系

出　　处：《西北大学学报（自然科学版）》1998年第5期395-396,400,共3页Journal of Northwest University（Natural Science Edition）

摘　　要：荞麦皮经稀硝酸处理后，从滤液中得到一种透明的针状晶体。该晶体经元素分析、红外光谱及质谱测定，确认为草酸。Oxalic acid was obtained by treating buckwheat husks with dilute nitric acid. Its structure was confirmed with EA,IR and MS analysis.

关 键 词：荞麦皮 草酸 氧化 硝酸处理 测定 

分 类 号：TS210.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ225.142[轻工技术与工程—食品科学与工程]