利用全基因组芯片研究新型保鲜剂白鲜碱的抗真菌转录组学  

作　　者：杨柳[1] 王学林[2] 于录[2] 金晶[3] 石建平[4] 吴秀萍[2] 邓旭明[3] 郭娜[3] 

机构地区：[1]吉林工商学院 [2]吉林大学人兽共患病研究所人兽共患病教育部重点试验室,吉林大学畜牧兽医学院 [3]吉林大学军需科技学院 [4]吉林出入境检验检疫局

出　　处：《粮油加工》2009年第12期134-137,共4页Cereals and Oils Processing

基　　金：国家重点基础研究发展计划(973)(2006CB504402);国家自然科学基金项目(30871889)资助

摘　　要：白鲜碱,一种从植物白鲜中分离的生物碱成分,具有抗微生物的活性,可作为天然食品保鲜剂。本试验应用寡核苷酸芯片从全基因组水平考察了白鲜碱对模式真菌酿酒酵母表达谱的影响,用聚类软件T-profiler,分析了基因芯片数据。结果表明:889个基因差异表达(表达倍数≥2倍),其中511个基因上调,378个基因下调。一些主要的转录反应如DNA复制和重组等相关基因受到白鲜碱的影响。

关 键 词：酿酒酵母 白鲜碱 寡核苷酸芯片 转录 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]