煮沸与贮存对饮水中亚硝酸盐含量的影响  

作　　者：隋桂英[1,2] 刘琥[1,2] 林宏 胡建勇 

机构地区：[1]济宁医学院卫生学教研室 [2]济宁市中区防疫站

出　　处：《济宁医学院学报》1998年第2期33-33,共1页Journal of Jining Medical University

摘　　要：目的观察煮沸与贮存对饮用水中亚硝酸盐含量的变化。方法对水源水，经不同煮沸方式、贮存环境水中亚硝酸盐的含量，用重氮偶合比色法进行测定。结果水源水未检出，但一经煮沸含量均能检出（０００１３～０００１６ｍｇ／Ｌ）且经过夜及多水碱（水锈）热水瓶贮存，则含量明显增高（０００３８ｍｇ／Ｌ和０００７４ｍｇ／Ｌ）。结论水源水经不同方式煮沸，亚硝酸盐含量均升高，但未超过痕量（０００２ｍｇ／Ｌ），经过夜贮存均大大超过痕量。

关 键 词：饮用水 煮沸水 亚硝酸盐 

分 类 号：R123[医药卫生—环境卫生学]