全球主要奶产品现状分析及展望  

作　　者：栗柱[1] 

机构地区：[1]全国畜牧总站信息中心

出　　处：《中国牧业通讯》2009年第24期36-36,共1页China Animal Husbandry Bulletin

摘　　要：一、全球黄油及奶酪现状分析及展望 全球黄油产量将增长29-3％。其中，印度黄油产量增长量将达到全球增长量的90％。印度是全球最大产奶国之一，其奶产量将继续增长。其中，牛奶和水牛奶产量将分别以每年1．4％和3．1％的速度继续增长。由于水牛奶乳脂率较高，因而更具营养价值。受其国内需求快速增长以及国际市场黄油价格上扬影响，印度黄油产量将上涨58．5％，而黄油出口量在预测中期创新高之后，由于国内需求量大涨，将再次下降。

关 键 词：产品现状 展望 奶酪 牛奶产量 牛奶乳脂率 油产量 营养价值 国际市场 

分 类 号：S823.91[农业科学—畜牧学] TS264.21[农业科学—畜牧兽医]